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La préparation de la recette de sauce béchamel Il est à souligner que vous passez 10 minutes à préparer les ingrédients et 10 minutes pour sa cuisson dans votre cuisine bien sûr. Nous allons commencer par faire fondre le beurre à l'aide d'un feu doux dans une casserole.
Couvrez-le d'eau froide d’environ 10cm. On les met sur un feu moyen jusqu'à ce qu'ils sortent de leur coquille. C'est le moment de monter le feu à fond. À ce stade de dégorger, vous ajoutez du sel sans en abuser, mais pas trop. Baissez ensuite le feu, mais veillez à ce que la cuisson ne s'arrête pas.